作者：理查德·潘厨师
当提到古罗马之地时，人们总会想到比萨斜塔——这个靴子形国家的象征，以及著名的意大利面——意大利美食的灵魂精华。
各类意大利面酱汁
著名的意大利面酱汁
浓郁的意式风味意大利面足以征服世界上最挑剔的食客。在欧洲美食中，意大利面就像一位亲密的朋友。即使在越南，人们也能在餐厅、酒店，甚至普通小店里看到非常普遍的番茄牛肉酱意面。传入越南后，传统意大利面在食材和制作方法上也进行了一些小小的调整，以更符合越南人的口味。
意大利面以其享誉全球的三种酱汁而闻名。请跟随YAXIN专业烹饪培训学校，一起来探索这些完美的搭配吧！
Fusilli螺旋面配奶油蘑菇鸡肉酱
Fusilli意大利面，又称螺旋面，是最早出现在意大利南部的面食种类。Fusilli常用于冷沙拉，如牛油果意面沙拉、凯撒沙拉，或者更高级的，与奶油蘑菇鸡肉酱进行精致而诱人的搭配。
Fusilli配奶油蘑菇酱
诱人的Fusilli配奶油蘑菇鸡肉酱
奶油蘑菇鸡肉酱的主要食材是鸡肉、蘑菇、帕玛森奶酪、鲜奶油、罗勒叶和橄榄油。奶油蘑菇鸡肉酱的味道是黄油和鲜奶油的浓郁与鸡肉和蘑菇天然甜味的绝妙融合。
Spaghetti意面配罗勒酱
Spaghetti意面配罗勒酱冷热皆宜。只需将Spaghetti意面煮熟，加热罗勒酱，将酱汁与金黄光亮的面条拌匀，一道诱人的意大利面就完成了。
熟悉的Spaghetti罗勒酱意面
熟悉亲切的Spaghetti罗勒酱意面（图片来源：网络）
Basilico是罗勒叶的变音。浓郁的罗勒叶香气与番茄碎、葵花籽油、青葱和大蒜完美融合，使罗勒酱成为美丽意大利的著名酱汁。罗勒酱可用于荤素菜肴，带来丰富多样的味觉体验。
Tagliatelle意面配博洛尼亚肉酱
著名的博洛尼亚肉酱散发着意大利传统香草的迷人香气。博洛尼亚肉酱是一种普遍、易于食用且适合所有年龄段的酱汁。带茎洋葱、葵花籽油、月桂叶和黑胡椒的风味融合，构成了博洛尼亚肉酱独特、绝不混淆的风味。
著名的Tagliatelle意面配博洛尼亚肉酱
著名的Tagliatelle意面配博洛尼亚肉酱
请参加欧洲菜肴烹饪课程，探索更多世界著名的酱汁，并学习如何制作这些诱人的酱汁。意大利面及其著名的酱汁对于热爱意大利美食的人来说，永远是历久弥新的主题。