芒果料理，甜点
芒果法鲁达 是一种北印度风味的芒果味冰镇饮料，也作为甜点享用。这道令人垂涎欲滴的甜点由法鲁达面条、罗勒种子、甜奶冻牛奶和大量芒果块层层叠加而成，并用冰淇淋和干果装饰，可以边吃边喝。这份芒果法鲁达食谱通过分步照片，解释了如何在家制作法鲁达面条、罗勒种子、奶冻牛奶等，并用它们制作法鲁达，同时还提供了根据个人喜好使其更加美味的建议。
芒果法鲁达的制作方法
- 准备时间： 35分钟
- 烹饪时间： 7分钟
- 份量： 2人份
- 打印食谱
食材：
- 1/2杯 煮好的法鲁达面条
- 2茶匙 罗勒种子
- 1/2杯 芒果果肉（或芒果泥）
- 1/2杯 切成方块的芒果
- 1½杯 牛奶
- 2茶匙 卡仕达粉
- 1½汤匙 糖
- 2勺 香草冰淇淋或芒果冰淇淋，用于上桌
- 1汤匙 切碎的干果，用于装饰
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注： 在这个食谱中，为了简化步骤，我们没有使用芒果卡仕达和芒果果冻。但是，您可以添加它们来增强法鲁达的风味。如果您使用芒果卡仕达，则不要在步骤1中将卡仕达粉加入牛奶中。
方法：
准备奶冻牛奶：
在一个小碗中，用2汤匙牛奶溶解卡仕达粉。在平底锅/炒锅中加入剩余的牛奶，加入糖，用中火加热至沸腾。当牛奶沸腾时，加入卡仕达粉混合物，用勺子不断搅拌，煮至卡仕达粉的生味消失，大约需要5-7分钟。关火，将牛奶倒入一个大碗中。让其冷却至室温，然后放入冰箱冷藏1小时。
第1步：
杂货店有两种法鲁达面条（玉米粉丝）出售：黄色和白色。您可以根据自己的喜好和可得性使用其中一种。
第2步：
按照包装上的说明煮法鲁达面条，或按照下面步骤4和5操作。
第3步：
在锅中用中火加热约2-3杯水。当水沸腾时，加入约1/3杯法鲁达面条，煮至变软。大约需要4-5分钟。
第4步：
将煮好的法鲁达面条倒入滤网中，沥干多余的水分。为了防止面条煮过头，在上面倒入1杯冷水，然后再次沥干水分。
第5步：
在一个碗中，将2茶匙罗勒种子浸泡在3/4杯水中，静置30分钟。30分钟后，将其倒入滤网中，沥干多余的水分。
第6步：
收集制作法鲁达所需的所有材料。我们使用了新鲜芒果泥，不过您也可以使用现成的芒果泥。
第7步：
取两个杯子用于上桌。在两个杯子中各加入1汤匙罗勒种子和2汤匙芒果泥。
第8步：
在上面各加入2汤匙法鲁达面条，然后再加入1汤匙罗勒种子。
第9步：
在上面，两个杯子中各加入2汤匙芒果泥、2汤匙芒果块以及步骤1中准备好的1/2杯牛奶。
第10步：
在上面各放一勺冰淇淋，并用干果装饰。
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建议与变化：
- 您可以根据自己的喜好和口味，增减面条、罗勒种子、牛奶和芒果泥的用量。但是，法鲁达中不要添加过多的面条和罗勒种子，因为这样会冲淡甜味。
- 为了增加法鲁达的风味，可以加入芒果果冻和芒果卡仕达。
- 根据您喜欢的甜度，调整牛奶中糖的用量。
- 口味： 甜
- 食用建议： 冷藏后的芒果法鲁达可作为晚间甜点享用。
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